Roulé croustillant au chocolat

Voici ma 1er recette , étant une inconditionnelle du chocolat , c'est mon péché mignon ... oui je l'avoue lol

Donc la 1er recette ne pouvait etre qu'une à base de chocolat , cette recette est tiré en partie du livre  " Chocolat  recettes gourmandes  edtions ESI ".J'ai ajouté la poudre d'amande et la cannelle , petit apport perso ... lol

La recette  :

Pour 16 roulés:

* 75g de creme liquide ( j'ai mis 2 grosse c a s de crème fraiche)
* 75g de chocolat noir  ( il me restait  un peu de chocolat au lait  donc j'ai melangé)
* 8 feuilles de pates filo ou brick (pour moi)
* poudre d'amande
* cannelle en poudre

Préchauffez le four à 180° C

Coupez le chocolat et le mettre à fondre avec un peu d'eau au micro onde 2 fois 30 s  à chaque fois bien remué pour que le chocolat fonde bien .
Ajoutez  la crème , remuez délicatement pour avoir une belle crème brillante.
Decollez délicatement la feuille de filo ou brick du papier puis étaler une bonne cuillère de chocolat sur la feuille , soupoudrer de la poudre d'amande et un peu de cannelle en poudre.
Rouler doucement  et déposer sur la plaque allant au four prealablement garnie d'une feuille de papier sulfurisé.
Mettre au four sous le grille pour colorer simplement la feuille de brick  donc cela va trés vite!!!

Mettre sur un plat et attendre que cela refroidisse c'est meilleur froid , mais aurez vous la patience d'attendre ....
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